Jak rozpoznać produkty ekologiczne
Na coraz większej liczbie etykiet produktów spożywczych możemy spotkać przymiotnik "ekologiczny". Jednak nie wszystkie te artykuły naprawdę można tak określić. Produkty ekologiczne posiadają odpowiednie certyfikaty, które wystawiane są na podstawie spełniania przez danego producenta surowych wymogów. Żywność ekologiczna pochodzenia roślinnego musi być uprawiana na glebie nie wzbogacanej pestycydami lub innymi związkami chemicznymi mającymi wpływ na ich uprawę. Roślinne produkty ekologiczne muszą nie mogą być również przetwarzane konwencjonalnymi metodami. W ich przetwórstwie nie mogą być wykorzystywane różnego typu związki chemiczne o właściwościach konserwujących. Zdrowa żywność powinna być więc jak najbardziej naturalna i w jak najmniejszym stopniu zmieniona w procesie przetwórstwa. Żywność ekologiczna pochodzenia zwierzęcego z kolei powinna pochodzić z uboju zwierząt, w hodowli których nie używano antybiotyków lub substancji chemicznych stymulujących wzrost. Zdrowa żywność jest dzięki temu pozbawiona źle wpływających na organizm środków chemicznych. Wymogi stawiane przed producentem, który chce zdobyć certyfikat stwierdzający ekologiczność swoich wyrobów określone są ściśle przez konkretne przepisy. Żywność ekologiczna musi spełniać bardzo wysokie normy przed dopuszczeniem do sprzedaży. produkty ekologiczne do niedawna dostępne były w specjalizujących się w ich sprzedaży sklepach. Obecnie jednak coraz częściej zdrowa żywność obecna jest na półkach np. dużych marketów. Dzięki temu każdy może obecnie zaopatrzyć się w zdrowe, ekologiczne produkty.







